Кулинарный портал

Утка, фаршированная фруктами

Ингредиенты: - утка – 1,5 кг. - чернослив без косточек – 250 гр. - яблоко – 3-4 шт. - изюм без косточек – сто гр. - сахар – 25 гр. - пытка – 1 ст. л. - бульон куриный – 500 мл. - бренди – 1 ст. л. - желе смородиновое – 1 ст. л. - соль – по вкусу - перец темный – по вкусу Метод приготовления: Утку почистить, помыть. Посолить.
...
75 |

Тыква, фаршированная мясом

Ингредиенты: - тыква - 2 шт.(приблизительно по 1 кг); - куриные грудки - 2 шт.; - сметана - по вкусу; - соль - молотый темный перец - по вкусу Метод приготовления: У тыковок срезать макушку. Ложкой выковырять зёрна и срезать тыквенную мякоть,(шириной приблизительно 1 сантим.). Мясо и нарубить на малюсенькие куски. Переложить
...
77 |

Курица фаршированная "По-трансильвански"

Ингредиенты: - курица – 1,2 кг. - жир свиной – 80 гр. - соль – по вкусу для внутренности: - булка – 160 гр. - молоко – сто мл. - яичко – 2 шт. - лук репчатый – 80 гр. - печень гусиная – сто гр. - масло сливочное – 80 гр. - шампиньоны – 80 гр. - сало копченое – 60 гр. - майоран – по вкусу - петрушка – по вкусу - перец темный
...
62 |

Индейка фаршированная

Ингредиенты: - индейка – 1 тушка - говядина – 500 гр. - маргарин – сто гр. - вода – 250 гр. - зелень – по вкусу - соль – по вкусу - маргарин - печень индейки - сердечко индейки - желудок индейки Метод приготовления: Тушку индейки почистить. Печень, сердечко и желудок не выкидывать. Промыть. Отдать стечь воде. Индейку
...
63 |

Фаршированная цветная капуста

Ингредиенты: - цветная капуста - 1 шт. - мяса - 300 гр. - луковица - яйцо - майонеза - 150 гр. - зелень - соль,перец по вкусу - сыр Метод приготовления: Капусту положить в глубокую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, когда вода закипит добавить щепотку соли, убавить огонь и варить капусту 10 минут. Потом переложить
...
73 |

Фаршированная курица

Ингредиенты: - курица - 1 шт. - вареный рис - 1 стак. - морковь - 1 шт. - лук - 1 шт. - приправа для курицы - зелень - соль Метод приготовления: Фарш: Режем лук с морковью, обжариваем, перемешиваем с вареным рисом, прибавляем зелень, соль, по вкусу. Курицу вымыть, обмазать приправкой для курицы снутри и снаружи. Заполняем
...
77 |